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清脆爽口的蘆筍,營養價值也很高

清脆爽口的蘆筍,營養價值也很高

作者:admin發表時間:2016-09-06 13:15

   蘆筍清脆爽口,非常好吃,而且蘆筍的營養價值也是比較高的。

1、含有豐富的胡蘿卜素和葉綠素,具有抗氧化的作用  

2、蘆筍是含硒元素最豐富的蔬菜之一,而硒被譽為抗癌之王     

3、蘆筍富含葉酸和核酸,有利于預防腫瘤;  

4、還富含天門冬酰胺,幫助預防白血病。

無錫食堂承包菜譜中蘆筍的吃法很多種,涼拌生吃、與肉同炒等等非常的美味,這道菜也深受廠家和員工喜歡。


    很多人認為老苦瓜太老口感不好,于是就扔掉了, 實在是有點可惜,其實老苦瓜相比嫩苦瓜而言也是有優勢的,下面是無錫食堂承包研究總結老苦瓜的好處和作用:

1、老苦瓜的籽是甜的,可以直接生吃,有補心助陽的作用  

2、老苦瓜有助于緩解失眠、心煩、皮膚燥熱等夏日虛火癥狀。

    不過老苦瓜相比嫩苦瓜確實不夠脆嫩,不適合涼拌或者是炒著吃,可以用甜面醬燒著吃,這樣可以掩蓋大部分的苦味而且保留較多的苦瓜甙素。


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