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周六美食推荐--茄汁面

周六美食推荐--茄汁面

作者:admin发表时间:2016-08-20 11:11

忙碌了一周,一到周末,总喜欢宅在家,不想做饭却食欲高涨,下面无锡食堂承包推荐一碗简单又美味的茄汁面。面条充分吸收了茄汁,味道超级赞!

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材料:茄子、鲜肉、小葱、大蒜、生姜

做法:

1、茄子切丝、撒盐、杀水至切丝松软。鲜肉切丝备用。

2、热油起锅,炒肉丝,盛出备用。

3、小葱和蒜片入锅爆香,然后加入切丝煸炒几下,再加入肉丝。

4、倒入适量老抽翻炒均匀后,加入开水没过茄子,中火微煲,放盐调味。

5、另起锅,开水煮面,过凉水最佳。

6、面捞起,上面浇入卤汤,吃的时候拌开即可。


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