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秋季抓膘,健康才是最重要!

秋季抓膘,健康才是最重要!

作者:admin发表时间:2016-08-11 14:12


    立秋后,人们的食欲逐渐走出酷暑的寡淡,食欲渐好。俗话说“抢秋膘”,在入秋认的食欲变好,胃口也好,在秋季要添膘。但现在人们的生活好了,大鱼大肉随时都可以吃到,跟以前相比可以说是每天都在“抓秋膘”,甚至抓出了糖尿病、冠心病、高血压病等。那如何把握好“适量”呢?下面无锡食堂承包介绍如何把握好“适量”。


1、无锡食堂承包专家建议要控制饭菜总量,分散食保证每周都要食用水产品和畜禽肉类,但是食用的总量不能超过1千克(以成人来计算)。避免每顿食用同一种食材,要保证营养均衡,最好把这些食物分散在每天各餐中,避免集中食用,每餐有肉,每天有蛋,以便更好发挥蛋白质互补作用。不要求每天各类动物性食物样样齐全,但每天最好至少不少于2类。


2、无锡食堂承包专家建议食材要切成小块烹调,在选择体积较大的食材或是肉类时,建议把切成小块,像烹饪肉可切成肉丝、肉片,少做大排、红烧肉、香酥鸡腿等。烹制成的大块畜禽肉或鱼,吃前最好也分成小块再供食用。因为小份量可以使食物多样化,而且还能更好的控制食用的总量。


3、无锡食堂承包专家建议如果在外就餐,需要减少肉食的摄入。因为在外就餐,烧菜的方法和烹调方式和家居做法不同,不管是从菜色还是味道都能增加我们的食欲,从而不自觉得增加肉类的摄入。所以建议减少在外就餐的频率,或在点餐时尽量以清淡为主,尽量用鱼和豆制品代谢畜禽肉类。


4、无锡食堂承包专家建议尽量避免油炸、烧烤,可以多选择蒸煮的方式。尤其像水产品,南京食堂承包建议可以多采用蒸的方式,因为在蒸时与水接触少,所以可溶性营养素的损失也比较少,还能保持住鲜味。像肉类,炒、烧、炖都可以,当然煲汤也是不错的选择。


5、无锡食堂承包专家强烈建议少吃烟熏和腌制肉制品,因为其中含有大量食盐,长期食用对人体健康带来风险,因此尽量少吃。


6、还有重要的一点,别忘健身!对于秋天,步行和游泳是对身体最好的锻炼方法。秋季不仅抓膘,健康才是最重要!


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